Скороварка - металлическая жаропрочная кастрюля особой конструкции, позволяющая существенно ускорить процесс приготовления блюд. Полностью герметичная крышка, силиконовые уплотнительные кольца и плотные зажимы обеспечивают повышенное давление и высокую температуру внутри посуды при ее нагревании, благодаря чему продукты готовятся гораздо быстрее, чем при обычном нагревании, и сохраняют все свои полезные свойства, а специальный клапан на крышке позволяет выпускать пару и тем самым регулировать давление внутри емкости. Объем кастрюль этого вида варьируется от 2,5 до 12 литров.
