Алюминий. Один из самых популярных и недорогих материалов для сковородок. По убыванию качественных свойств различают модели слитного, кованого и штампованного алюминия. Литые модели равномерно распределяют тепло по всей поверхности.
Чугун. Пожалуй, самый древний материал, из которого делают жареную посуду. Все изделия из чугуна не нуждаются в дополнительном покрытии, так как во время эксплуатации на внутренней поверхности образуется природный антипригарный слой. Посуда из чугуна хорошо производит, долго сохраняет жар и может разогреваться до высоких температур. Она не боится царапин и механических повреждений. Главным недостатком чугунной сковороды является большой вес, а одним из важнейших достоинств – неограниченный срок службы.
