Алюміній. Один із найпопулярніших і недорогих матеріалів для сковорідок. За зменшенням якісних властивостей розрізняють моделі злитого, кованого та штампованого алюмінію. Литі моделі рівномірно розподіляють тепло по всій поверхні.
Чавун. Мабуть, найдавніший матеріал, з якого роблять смажений посуд. Всі вироби з чавуну не потребують додаткового покриття, тому що під час експлуатації на внутрішній поверхні утворюється природний антипригарний шар. Посуд із чавуну добре виробляє, довго зберігає жар і може розігріватися до високих температур. Вона не боїться подряпин та механічних пошкоджень. Головним недоліком чавунної сковороди є велика вага, а однією з найважливіших переваг – необмежений термін служби.
